Graziosi e gustosi peperoncini rossi tondi farciti sott'olio...
Ricetta per:
| Persone | |
|---|---|
| Tempo di preparazione | 0.75 ore |
| Categoria | Pesce |
Ingredienti
- q.b. aceto rosso
- 50 gr. burro
- 50 gr. capperi sott'aceto
- 25 gr. filetti di acciuga sott'olio
- q.b. olio extravergine d'oliva
- 500 gr. peperoncini rossi tondi e piccanti
- 150 gr. tonno sott'olio
Istruzioni
Pulire i peperoncini, eliminare il picciolo e i semi con un piccolo coltellino affilato.
Mettere i peperoncini in una ciotola e coprirli con l'aceto rosso, assicurarsi che siano completamente immersi non devono galleggiare, lasciare riposare per 24 ore.
Preparare la farcitura frullando insieme i filetti di acciuga, i capperi, il burro ed il tonno ben sgocciolato.
Riempire i peperoncini con la farcitura preparata, metterli in vasetti coprendoli con dell'ottimo extravergine d'oliva, usare un piccolo pressino di plastica per tenerli immersi e chiudere con un coperchio ermetico.
Prima di consumarli è necessario lasciare riposare per almeno un paio di mesi.